川咖啡

川咖啡

  川咖啡
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產業類別

特色美食類

負責人
吳宗孟
電話
0983-341828
產品名稱
台灣小農精品咖啡豆、台灣小農鑽石型濾掛咖啡
公司網址
設立時間
2021/11/2
Email
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購物網址
公司經營理念
『川』是台灣所有咖啡園最重要水源之一,而最適宜栽植咖啡樹的海拔是達1000公尺以上的陡峭坡地,周圍有豐富且較高植被遮蔭,故小農在挑選咖啡園位置時,當地山『川』則成為必不可缺的關鍵。咖啡風味是由品種、微型氣候、土壤、海拔、處理法種種因素相互影響而成,栽植咖啡樹時,台灣小農從天然製肥、處理法發酵、澆灌皆需引用就近山川,一杯台灣好咖啡絕離不開『川』。

川,孕育著每一座山植被與作物
川,滋潤著每一顆咖啡純淨來源

川咖啡期許著:
“如川流般,匯聚台灣精品咖啡”

堅持選擇與台灣小農合作,川咖啡親自探訪咖啡園、深談栽植理念、處理法細節,以合理的價格採購當年度生豆,由烘焙師親自挑除瑕疵豆,將瑕疵比例減少至1%以下並真空分裝。當消費者訂購時,才由烘焙師取出進行客製化小批量烘焙,新鮮烘焙與包裝是川咖啡鐵則,咖啡豆品質與新鮮度是決定每一杯咖啡的關鍵!
獲獎事蹟
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